Caixa de Contes

Weblog d'audio edicions Caixa de Contes

Fem mató

Deixa un comentari

lea fa mato

A vegades ens despistem i la llet fresca caduca. Si tot just comença a tenir gust agre, podem aprofitar-la per fer mató. La recepta és molt senzilla, només necessitem:

– La llet caducada (i en podem afegir de bona)
– Una llimona
– Una olla per bullir la llet
– Un colador

Per fer el mató posem a bullir la llet, tot remenant amb una cullera. Així que arrenqui el bull, hi tirem un bon raig de suc de llimona.

2014-06-15 09.37.26

Aleshores, com per art de màgia, la llet qualla. Forma tot de grumolls enmig d’un suero transparent.

2014-06-15 09.38.45

És el moment de passar-la pel colador. El suero es llença i queden els grumolls formant una pasta. Amb una cullera pressionem lentament per acabar d’escórrer el suero.

2014-06-15 09.41.47

Ja podem posar el mató en un plat i deixem que es refredi. Convé tapar-lo amb film transparent perquè no s’assequi massa.

 

Veure la llet quallar sembla màgia, però màgia de veritat la trobareu al CD de caixadecontes: Buy Now!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s